Best er at velja ein plast í plastikki ella glasi í mati við hóvligari stødd, ventilatiónsholum, og góðari luftskifti til at goyma frukt. Her eru nøkur uppskot um, hvussu tú velur ein hóskandi fruktvarðveitingarkassa:
1) Tilfarskrøv .
Vel ein fruktvarðveitingarkassa, helst ein plast í plastikki ella glaskassi í mati . Hetta tilfarið er lutfalsliga hart, ikki lætt brotið ella avmyndað, og framleiðir ikki skaðilig evni. Í mun til tað innihalda vanligir plastposar skaðilig evni, og langtíðar goymsla kann elva til kemiskar reaktiónir og óhugnaligar luktir í frukt.
2) Hógna stødd .
Støddin á feskhaldandi kassanum skal ásetast út frá slagnum og nøgdini av frukt. Ein ílat, sum er ov lítil, kann ávirka luftskiftið og frískleikan av fruktum, meðan ein ílat, sum er ov stórur, kann hava við sær óhóskandi plasering av fruktum, sum elvir til friktión og skaðar frukthúðina, og harvið ávirka smakkið{2}}
3) Góð luftskifti
Frískirðingarkassin fyri fruktir skal hava góða luftskifti til at leingja um varðveitingartíðina á fruktum og minka um vatndýpingina. Talið og støddin á luftholum skal vera lutfalsligt við talið av fruktum, og kann ásetast út frá slagnum og nøgdini av frukt.
4) Rætt nýtsla
Tá ið tú brúkar ein nýggjan-haldandi kassa, skulu fylgjandi punktini viðmerkjast. Í fyrsta lagi, áðrenn tað verður brúkt, skal tann nýggji varðhaldskassan reinsast væl við vaskievni ella heitum vatni, men brúka ikki heitt vatn omanfyri 50 stig celsius fyri at sleppa undan at ávirka hansara tænastulív. í øðrum lagi, royn at sleppa undan beinleiðis kontaktum millum frukt og grønmeti fyri at forða fyri, at yvirflóð av fruktum og grønmeti forða fyri at forða fyri, at tað er nakað lukt ella óbehag, skola við reinum vatni og sóttreinsa í tíðarhóskandi hátt.
