Meginreglan umPlastfolie
Plastfolie seinkar spillinum av mati og varðveitir frískleikan við at isolera luft, minka um vætuguving og forða fyri dálkandi evnum uttanífrá. Høvuðsfunktiónirnar eru m.a.
1. Sulfurisolering: Forðar fyri, at súrevni kemur í samband við mat, bremsar oxideringsreaktiónum og forðar fyri, at matur spillist, mislitir ella fær ein óhugnaligan lukt.
2. Fuktgevandi: Minkar um vætutapið, heldur matinum raktum, og forðar fyri, at hann turkar út.
3. Isolera smáverur: forða fyri, at smáverur og dust uttanífrá koma inn á føðiflata, og minka um vandan fyri spilli.
4. Innsigling: læsir angist av mati inn og forðar fyri, at hann blandast við aðrar matvørur.
Vanliga brúktPlastfolieTilfar
1. Fjøletylen (PE):
Eyðkenni: Ikki-eitrandi, luktleyst, sera trygt, og hita-mótstøðuført millum -60 stig og 110 stig .
Umsóknir: Hóskar til køling og stutt-varðveitslu. Ikki mælt til at nýta í umhvørvum við høgum-hita (so sum mikrobylgjuhiting).
2. Fjølvinylklorid (PVC):
Eyðkenni: Høgt gjøgnumskygni, góður fleksibilitetur og sterk viðheft, men kann innihalda mýkjandi evni (vel eina matvøru-floks, ikki-eitrandi vøru).
Umsóknir: Nógv brúkt í pakking av feskum vørum, frukt og grønmeti, men kann ikki vera í beinleiðis sambandi við matvørur við nógvum -feittum ella hitast við høgum hita.
3. Fjølvinylidenklorid (PVDC):
Eyðkenni: Sterkari barrierueginleikar, sum effektivt forða fyri súrevnis- og vætugjøgnumgongd, og góð hitamótstøða.
Umsóknir: Vanliga brúkt til at varðveita úrvalsmatvørur (so sum kjøt og mjólkarúrdráttir), men er dýrari.
Hvussu tú velurPlastfolie
1. Matvørutrygd:
Staðfest, at vøran er matvøru-klædnafilmur og slepp undan skaðiligum mýkjandi evnum (so sum ftalatum).
PE-tilfar er sum heild tryggari og hóskandi til dagliga húsarhaldsnýtslu.
2. Umsóknarkrøv:
Køldir matvørur: PE ella PVC tilfar er hóskandi, tí tað gevur góðan fleksibilitet og viðheft.
Høgir barrierueginleikar eru kravdir: PVDC tilfar kann nýtast til at leingja haldførið betur.
Mikrobylgjuovnin: Brúka plastfolie, sum er merkt "háhitamótstøðufør", so sum PE-tilfar, sum hóskar til mikrobylgjuovnar, og slepp undan at brúka PVC.
3. Gev gætur eftir merkjum:
Kanna pakningin fyri matvørukontaktgóðkenning (so sum FDA-góðkenning ella onnur matvørutrygdarmerki).
Vel hóskandi hitamótstøðuøkið eftir hitanum.
Høvuðsendamálið ViðPlastfolie
1. Matvarðveitsla:
Pakka feskan mat, soðnan mat, frukt, grønmeti, breyð o.s.fr., fyri at leingja um goymslutíðina av mati.
2. Frystiboksverja:
Fyribyrgja vætutap av yvirflatuni á frystum matvørum og fyribyrgja frystibruna.
3. Fyribyrgja luktflyting:
Pakka ymiskar matvørur hvør sær fyri at forða fyri, at luktur flytur seg, meðan tú kølir ella goymir.
4. Innsiglað upphiting:
Tú kanst mikrobylgja mat við at brúka hita-mótstøðuføra plastfolie fyri at varðveita vætu (syrg fyri, at plastfolie ikki kemur í beinleiðis samband við matin).
5. Ikki-Matnýtsla:
Væta-prógv: Brúkt til at verja bøkur, klæðir ella elektroniskar vørur.
Fyribils innsigli: Pakka óbrúktar fløskur og íløt inn fyri at forða fyri lekum ella dálking.
Fyrivarni fyri nýtsluPlastfolie
1. Slepp undan at koma í samband við høgan hita: Flestu plastfolie er ikki egnað til beinleiðis samband við matvørur við høgum-hita og kunnu geva skaðilig evni út.
2. o ikki pakka feitar matvørur beinleiðis: serliga PVC tilfar, sum kann reagera við feitti og upploysa skaðilig evni.
3. Ikki hóskandi til langtíðargoymslu: Plastfolie er hóskandi til stutt-goymslu, og mælt verður til at nýta professionellar goymsluíløt til langtíðargoymslu.
